Giusto è che questa terra, di tante bellezze superba, alle genti si addìti e molto si ammiri,  opulenta d'invidiati beni  e ricca di nobili spiriti.....
Lucrezio - De rerum natura
L’Italia senza la Sicilia non lascia immagine nello spirito: soltanto qui è la chiave di tutto.
Goethe
(...) hai visto le generose montagne siciliane coperte di vigneti. Hai bevuto a Messina, a Palermo e sull'Etna; Catania ti ha riempito il calice...
Jan Andrzej Morsztyn - Georgiche (1643-1644)
Tutto ciò che la natura ha di grande, tutto ciò che ha di piacevole, tutto ciò che ha di terribile si può paragonare all' Etna e l'Etna non si può paragonare a nulla.
D. Vivand Denon - Voyage en Sicile
(...) persino gli Ateniesi, conosciuti per i loro semplici costumi  di vita, adottarono una cucina più raffinata dopo il benessere succeduto  al periodo delle guerre Persiane.  Specialmente in Sicilia, l' arte culinaria si era elevata quasi a dignità  di scienza verso il V secolo a.C."
Deborah Burton - Harvard University Cambridge, Massachusetts
" Numquam est tam male Siculis,  qui aliquis facete et commode dicant......". ( Qualunque cosa possa accadere ai Siciliani,  essi lo commenteranno con una battuta di spirito.... )
Cicerone, In Verrem - Actio Secundae - Liber Quartus - De Praetura Siciliensi
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La AMT Hotels propone ai suoi ospiti la possibilità di regalarsi un viaggio indimenticabile in Sicilia, nelle località più rinomate dell'Isola.

Palermo, Taormina, Siracusa, Catania: meravigliose città, ricche di storia, di cultura e di tradizioni; qui abbiamo scelto le residenze storiche più prestigiose e le abbiamo trasformate in hotels di lusso, immersi in oasi di pace, in giardini lussureggianti, nei profumi e nei colori della Sicilia.

La Sicilia è più di una vacanza, è un viaggio che si compie sulle tracce del pensiero, del sapere e dell’arte di popoli diversi, che giunti dal mare si sono fermati sulle sue coste. Posta al centro del Mediterraneo, la Sicilia è stata, e sarà sempre, crocevia di popoli e culla di diverse culture: Arabi, Greci, Romani, Fenici, Cartaginesi, Svevi, Angioini e Aragonesi hanno lasciato evidenti tracce del loro passaggio nell'isola. Vestigia di diverse epoche fanno quindi da contrappunto ad itinerari immersi in una natura prepotente, dove i profumi quasi stordiscono per la loro intensità e i sapori confondono per la loro pienezza.

Teatri e templi della antica Magna Grecia, cattedrali arabo-normanne, centri storici impreziositi da residenze storiche barocche: da Taormina a Palermo, da Catania a Siracusa, non c’è un angolo che non incanti per profonde armonie e forti contrasti. Terra di conquista e di conquistatori, antica e moderna, desolata e quanto mai fiorita e rigogliosa al tempo stesso, la Sicilia rimane vivida nella memoria anche grazie al suo mare, un mare che ha tutte le sfumature del Mediterraneo, grazie allo spirito acuto della sua gente, al sole che accende ed esalta colori e profumi.

Un viaggio nell’Isola significa immergersi nella sua storia e nei suoi paesaggi.